Cippone & Di Bitetto est une entreprise spécialisée dans la distribution de produits alimentaires et de boissons pour le secteur HORECA (hôtels, restaurants et cafés) dans le sud de l’Italie. En plus de la distribution, l’entreprise fournit un soutien à la formation directement dans les points de vente HORECA, par l’offre d’une large gamme de produits comprenant de la bière, du vin, des spiritueux, divers aliments, des boissons non alcoolisées, de l’eau et bien d’autres encore.
La logistique de Cippone & Di Bitetto est unique : les opérations de prélèvement ont lieu pendant la nuit afin de garantir une livraison dans les douze heures suivant la commande. Les clients peuvent passer des commandes jusqu’à 20 heures pour qu’elles soient livrées le lendemain matin. Au cours de la journée, l’entreprise se consacre à la réception des marchandises, au déchargement des livraisons des fournisseurs et à l’organisation de l’entrepôt, en veillant à ce que les postes de prélèvement soient toujours ravitaillés.
Pour optimiser l’espace et améliorer l’efficacité du prélèvement de nuit, Cippone & Di Bitetto a choisi le système Modula Lift. Grâce à cette solution, il a été possible de récupérer environ 400 mètres linéaires d’espace de stockage et une quarantaine de rayonnages pleine hauteur. Les unités Modula stockent principalement des produits de classe B et C, c’est-à-dire des articles dont les volumes de vente et les stocks sont limités. La flexibilité de Modula permet de stocker à la fois des unités individuelles et des colis, ce qui permet de prélever des produits individuels ou des paquets entiers en fonction des besoins.
Le système Modula est entièrement intégré au WMS existant de Cippone & Di Bitetto, qui est à son tour connecté à l’ERP Bollicine de l’entreprise. Ce flux intégré permet au WMS de gérer automatiquement les opérations de prélèvement et de réapprovisionnement, en indiquant aux opérateurs les actions à effectuer. Grâce au pointeur laser de Modula, les opérateurs peuvent localiser avec précision l’article à prélever, ce qui réduit les erreurs de prélèvement pratiquement à zéro.
Résultats et avantages :
- Espace : Le système Modula a permis de récupérer d’importants mètres de stockage, en améliorant ainsi la gestion de l’espace.
- Précision : L’automatisation et l’utilisation du pointeur laser pour le prélèvement ont pratiquement éliminé les erreurs, en rendant le processus très précis.
- Efficacité : Grâce à la configuration de nuit, l’entreprise est en mesure de garantir des livraisons rapides, avec les prélèvements faits de nuit pour que la distribution soit prête aux premières heures du matin.
- Flexibilité de stockage : La possibilité de stocker à la fois des unités individuelles et des colis permet de répondre avec souplesse aux demandes variables du marché.
Pour l’avenir, Cippone & Di Bitetto a l’intention de continuer à investir dans l’automatisation et prévoit d’intégrer un système Climate Control de Modula pour la manipulation de produits alimentaires spécifiques nécessitant des températures contrôlées.
Grâce à l’intégration de Modula Lift, Cippone & Di Bitetto a pu améliorer l’efficacité, la précision et la durabilité de son entrepôt, démontrant ainsi que la technologie Modula est en mesure de répondre aux besoins spécifiques d’une entreprise opérant dans le secteur dynamique de l’HORECA.
Le choix de s’appuyer sur des solutions Modula
Pour optimiser davantage le processus de prélèvement et la gestion de l’entrepôt, Cippone & Di Bitetto a intégré les solutions de Modula, en choisissant des magasins verticaux automatiques pour répondre à des besoins spécifiques et améliorer la productivité globale. Ce choix stratégique est dû à plusieurs facteurs :
- Dimensions des tiroirs : Les magasins Modula offrent des tiroirs sur mesure, parfaitement adaptés au stockage de la variété de produits de Cippone & Di Bitetto, de petits articles aux plus grands formats. La personnalisation garantit une gestion ordonnée et un accès rapide aux produits, en améliorant ainsi la précision du prélèvement.
- Optimisation de l’espace : L’installation des magasins Modula a permis à l’entreprise de récupérer plus de 400 mètres linéaires et 40 baies pleine hauteur, en libérant ainsi de précieuses zones opérationnelles. Cette optimisation a permis d’augmenter la capacité de stockage sans nécessiter d’extensions structurelles, ce qui a réduit le coût par mètre carré et amélioré le flux de travail.
- Gestion des produits à faible rotation : Cippone & Di Bitetto utilise des magasins Modula pour stocker les articles de classe B et C, qui se caractérisent par une faible rotation et un nombre limité de colis. Cette approche permet d’allouer les ressources de manière stratégique, de maintenir les produits à forte rotation facilement accessibles et de réduire le risque de saturation dans l’entrepôt.
Intégration et avantages
L’intégration des solutions Modula dans le système de gestion d’entrepôt (WMS) de Cippone & Di Bitetto s’est faite en douceur et sans difficulté, ce qui a permis une adaptation parfaite au flux de travail existant. Grâce à la connexion directe avec le WMS, les opérateurs sont guidés à chaque étape, depuis l’appel automatique des tiroirs jusqu’à la correspondance précise de chaque article avec son emplacement. Le système simplifie non seulement les opérations de prélèvement, mais aussi la gestion des retours, en garantissant ainsi un flux continu.
Les avantages que Cippone & Di Bitetto a obtenus avec les magasins automatiques Modula sont nombreux et concrets :
- Élimination des erreurs d’inversion des produits : Grâce au tiroir qui présente automatiquement le produit et au laser qui signale l’article à prélever, les erreurs ont été complètement éliminées, en améliorant ainsi la qualité et la fiabilité du service.
- Efficacité et précision accrues : Le prélèvement est désormais nettement plus rapide et plus précis, ce qui réduit les temps d’attente et accroît la réactivité de l’entreprise face aux commandes urgentes.
- Optimisation de l’espace : L’intégration des magasins Modula a permis une utilisation optimale de l’espace de stockage, en laissant de la place pour de nouvelles lignes de produits et une expansion future.
Compte tenu des excellents résultats obtenus, Cippone & Di Bitetto prévoit d’agrandir encore son entrepôt avec de nouvelles solutions Modula. Les projets en cours d’évaluation comprennent la création d’une zone entièrement automatisée et l’introduction d’un Modula à température contrôlée, spécialement conçu pour la gestion des aliments. En outre, la satisfaction à l’égard de l’assistance offerte par Modula, tant dans la phase de mise en œuvre que dans le support après-vente, a confirmé l’efficacité et la valeur du choix effectué.